La tortilla de pez es un plato clásico de España que consiste de los pescados y huevos frescos conjuntamente con los ingredientes mediterráneos. Este plato es muy similar como la tortilla española, que es muy famoso en España. Tradicionalmente, la tortilla española lleva las patatas, y las cebollas, pero, por otro lado, la tortilla de pez es una variación diferente que es muy sabroso y es servido en las regiones costeras de España. La receta de tortilla de pez se puede preparar con mucha flexibilidad, con varias opciones para usar diferentes tipos de pescado. Entonces, si quieres preparar este plato de tortilla de pez para ti mismo o para cualquier persona, entonces en este blog, vas a ver una guía paso a paso sobre cómo preparar la tortilla de pez.
Este plato es tan sabroso que debe ser compartir con cada persona. Para preparar la Tortilla Pez, vas a necesitar los ingredientes, que son los siguientes.
El pescado fresco, y preferiblemente pescado blanco como bacalao, merluza o lenguado, unos 300 - 400 gramos Sal y pimienta al gusto
1 patata mediana, que es opcional para agregar la textura y el sabor
Gajos de limón, que es opcional para servir
6 huevos grandes
1 cebolla que es opcional para agregar dulzor y profundidad de sabor
Perejil fresco o cebollino que es opcional para decorar
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Siguientes son los pasos que debes seguir para preparar el pescado perfectamente para esta receta.
1. Es muy importante seleccionar el pescado como un pescado blanco suave, por ejemplo, el bacalao, la merluza o el lenguado. Este es muy importante obtener los resultados mejores. Aparte de eso, estos pescados tiene una textura delicada que complementa bien con las huevas. Sin embargo, si te gusta el pescado con una textura más firme,
entonces puedes usar lubina o mero.
2. Siguiente, debes limpiar y cortar el pescado correctamente y adecuadamente. En este caso, si estás usando el pescado fresco, es importante asegurar de que esté limpio y sin espinas, y para los filetes, tienes que comprobar que no tengan espinas y retirarlas con cuidado. Entonces, debes cortar el pescado en los trozos pequeños del tamaño de un bocado que son perfectos integrarse fácilmente en la tortilla.
3. Al final, debes cocinar el pescado hasta 75 % cocinado. Siguientes son los pasos que puedes seguir para cocinar el pescado hasta 75 % perfectamente. Toma una cucharada de aceite de la oliva en una sartén con el fuego medio.
Entonces, debes añadir las piezas del pescado y cocinar estas piezas en la sartén durante unos 3 - 5 minutos. Siguiente, revolverlas por algunos minutos hasta que el pescado sea cocinado hasta 75 %. Además, el pescado debe ser opaco, y desmenuzar con facilidad al pincharlo con un tenedor. Al final, poner una pizca de sal y pimienta para sazonar el pescado, y quitar de la sartén para enfriar.
Siguientes son los pasos que debes seguir para preparar los huevos perfectamente para esta receta.
Tomar los huevos, y un bol grande. Entonces en este bol, cascar los huevos, que has tomado, y batirlos bien conjuntamente con pizca de sal y pimienta. Siguiente, asegurar de que los huevos sean bien batidos pero nodemasiado espumosos.
Aparte de eso, puedes también añadir una cucharada de leche o nata para que los huevos queden un poco más esponjosos. Sin embargo, este es el paso opcional.
Poner las verduras (como la cebolla y las patatas), y el pescado en los huevos batidos, y mezclarlos juntos. Además, el pescado se debe distribuir uniformemente en toda la mezcla de los huevos.
La Receta de la tortilla de pez con todos los ingredientes preparados Siguiente es la receta del plato de la tortilla de pez explicado paso a paso, y debes seguir todos estos pasos para preparar un plato sabroso y satisfactorio de España.
1. Tomar una sartén antiadherente y calentar la sartén al fuego medio- bajo, y aparte de eso, añadir un poco del aceite de oliva virgen extra. Sin embargo, debes tener en cuenta que el aceite debe cubrir el fondo de la sartén, pero no debe quedar flotando en ella.
2. Entonces, verter la mezcla de los huevos y el pescado en la sartén, y debes usar una espátula para distribuirla uniformemente en la sartén.
3. Dejar la mezcla, y cocinarla por algunos 6 - 8 minutos lentamente a fuego medio - bajo sin tocar. Además, debes tener en cuenta que debes cocinarla como así para asegurar que los huevos sean bien cocinados sin quemarse para que puedas cocinar una tortilla de pez perfecta.
4. Siguiente, sigue agitando la sartén de vez en cuando para que la tortilla no se pegue, y después de algunos minutos, los bordes de la tortilla van a cuajar, pero el centro va a ser un poco como líquido.
5. Entonces, cuando la tortilla está en este estado, debes darle una vuelta a la tortilla para que la tortilla empiece a cocinar desde otro lado también, y otra vez cocinarla por algunos 5 - 6 minutos con el mismo fuego.
6. Al final, después de algunos minutos, cuando el plato de la tortilla de pez está cocinado perfectamente, debes servirlo sobre un plato, y cortarlo en algunas piezas. Además, puedes poner un poco perejil o cebollino por encima para darle más color y sabor.
La tortilla de pez es una variación muy interesante del plato clásico de España, y aparte de eso, puedes cocinar y comer este plato en cualquier momento del día, ya que durante el tiempo de desayuno, o puesto que almuerzo. Además, es un plato típico con los sabores de los huevos y mariscos, por eso, puedes experimentar con la tortilla con cualquier tipo de marisco aparte del pescado. Definitivamente, con la paciencia y los ingredientes correctos, puedes recrear este plato español en tu estilo y en tu propia cocina.
